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« Le poivre blanc de Penja est récolté à maturité dans la province du Moungo au Cameroun, puis séché au soleil. Toutes les étapes de production (récolte, trempage, lavage, séchage, tri) sont entièrement réalisées à la main.
Le poivre de Penja a acquis une réputation gastronomique mondiale. En 2014, il est devenu le premier produit du continent africain à obtenir le statut d’indication géographique protégée (IGP).
Les sols volcaniques de Penja confèrent au poivre blanc ses arômes frais de menthol et de camphre, et la fermentation rajoute ces notes musquées qui le rendent si appréciable.
Cultivé sur les sols volcaniques de la vallée du Penja au Cameroun, récolté à la main et fermenté naturellement, ce poivre blanc a des notes musquées uniques.
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Cette nouvelle génération de cordials vous fait découvrir les saveurs inexplorées de la nature à travers une base sweet-and-sour parfaitement équilibrée.
Pour les créer, nous avons parcouru le monde à la recherche d’ingrédients uniques, utilisant une combinaison de techniques d’extraction aromatiques sophistiquées pour capturer les parfums les plus délicats.
Nous avons soigneusement sélectionné trois variétés de poivre au Cameroun, en Éthiopie et au Népal, en capturant leur essence grâce à différentes techniques d’extraction afin de créer des boissons puissantes et complexes.
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