Name: Henri-Marie Bourgeon de Pin - Myrtille
SKU: A-26-02842
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Henri-Marie Bourgeon de Pin – Myrtille

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Henri-Marie Bourgeon de Pin – Myrtille est une boisson végétale raffinée, alliant les saveurs authentiques des plantes de montagne et le savoir-faire artisanal de la distillerie Henri-Marie à Belley. Héritière d’une tradition botanique centenaire, cette boisson met en valeur les propriétés des plantes grâce à des méthodes naturelles d’infusion, de décoction et de macération.

Fabriquée à partir d’ingrédients biologiques et soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux, Bourgeon de Pin – Myrtille associe la fraîcheur aromatique des bourgeons de pin à la douceur légèrement acidulée des myrtilles sauvages. Faiblement sucrée, sans alcool et finement pétillante, elle offre une alternative saine et gourmande, respectueuse de l’environnement et du bien-être.

Cette recette, développée en collaboration avec le chef étoilé Edouard Loubet, reflète une recherche d’équilibre entre plaisir gustatif et bénéfices naturels des plantes. Cette boisson se déguste idéalement frais pour un moment de pure sérénité.

BIENFAITS

Les bourgeons de pin sont réputés pour leurs nombreuses propriétés, ils sont notamment expectorants, antiseptiques et décongestionnants. La myrtille contient des polyphénols qui ont un impact positif sur la santé cardiovasculaire. Elle est aussi un remède traditionnel des troubles de la vision.

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UGS : A-26-02842 Catégorie : Boissons effervescentes

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C’est en 1839 qu’Henri Berger Billon rencontre le Saint Curé d’Ars, qui lui prédit son avenir au sein des Frères de la Sainte Famille. Il rejoint alors la congrégation de Belley, fondée en 1840, vouée à l’éducation rurale. Sous le nom de Frère Henri Marie, il devient instituteur puis directeur d’école à Frangy. Face aux expulsions religieuses de 1903, il choisit l’exil en Italie plutôt que la sécularisation.

Passionné de botanique pendant plus de trois décennies, Frère Henri Marie étudie méticuleusement les plantes des montagnes environnantes. Son désir d’aider sa congrégation le conduit à développer des liqueurs médicinales remarquables : la Stellina, déclinée en versions jaune et verte, puis le Kario Kylon, élaboré à partir de noix verte et de 32 plantes naturelles. Son procédé unique combine une double distillation et un vieillissement en fût de chêne.

Dans les années 50, Robert Rameaux fonde la Distillerie de la Sainte Famille au cœur de Belley, perpétuant les recettes originales des Frères de la Sainte Famille. Après une période sous l’égide du laboratoire Lehning, Jean-Pierre Pellet reprend les rênes en 2007, insufflant un nouveau dynamisme. En 2023, Chartreuse® acquiert la société, ouvrant un nouveau chapitre de son histoire.

La production demeure artisanale à Belley, fidèle aux traditions ancestrales. En collaboration avec le Chef étoilé Edouard Loubet, passionné de plantes de montagne, la distillerie élabore des boissons 100% naturelles et bio. Ces créations, sans alcool et finement pétillantes, se distinguent par leur faible teneur en sucre et leurs ingrédients locaux soigneusement sélectionnés.