Name: Henri-Marie Racine de Gentiane - Baie de Genièvre
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Henri-Marie Racine de Gentiane – Baie de Genièvre

4.50€

Chartreuse Henri-Marie Gentiane – Genièvre est une boisson végétale authentique, issue de l’expertise botanique de la distillerie Henri-Marie à Belley, ancrée dans une tradition remontant à 1905. Cette boisson biologique met en lumière les saveurs typiques des plantes de montagne grâce à des procédés naturels d’infusion, de décoction et de macération.

Élaborée avec des ingrédients de qualité, sourcés localement, cette création associe l’amertume subtile de la gentiane à la fraîcheur légèrement épicée du genièvre, offrant une harmonie gustative unique. Sans alcool, finement pétillante et très peu sucrée, elle se positionne comme une alternative saine et raffinée pour accompagner vos moments de détente ou vos repas.

Développée en collaboration avec le chef étoilé Edouard Loubet, passionné de plantes alpines, cette boisson reflète un savoir-faire artisanal dédié à la création de boissons naturelles, équilibrées et gastronomiques. À déguster bien frais.

BIENFAITS

Connue et utilisée depuis l’Antiquité, la gentiane aide à soulager les troubles gastro-intestinaux, stimule la digestion, et améliore l’état général grâce à ses propriétés tonifiantes et purifiantes. La baie de genièvre est utilisée depuis plusieurs siècles pour ses propriétés antiseptiques.

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UGS : A-26-02840 Catégorie : Boissons effervescentes

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C’est en 1839 qu’Henri Berger Billon rencontre le Saint Curé d’Ars, qui lui prédit son avenir au sein des Frères de la Sainte Famille. Il rejoint alors la congrégation de Belley, fondée en 1840, vouée à l’éducation rurale. Sous le nom de Frère Henri Marie, il devient instituteur puis directeur d’école à Frangy. Face aux expulsions religieuses de 1903, il choisit l’exil en Italie plutôt que la sécularisation.

Passionné de botanique pendant plus de trois décennies, Frère Henri Marie étudie méticuleusement les plantes des montagnes environnantes. Son désir d’aider sa congrégation le conduit à développer des liqueurs médicinales remarquables : la Stellina, déclinée en versions jaune et verte, puis le Kario Kylon, élaboré à partir de noix verte et de 32 plantes naturelles. Son procédé unique combine une double distillation et un vieillissement en fût de chêne.

Dans les années 50, Robert Rameaux fonde la Distillerie de la Sainte Famille au cœur de Belley, perpétuant les recettes originales des Frères de la Sainte Famille. Après une période sous l’égide du laboratoire Lehning, Jean-Pierre Pellet reprend les rênes en 2007, insufflant un nouveau dynamisme. En 2023, Chartreuse® acquiert la société, ouvrant un nouveau chapitre de son histoire.

La production demeure artisanale à Belley, fidèle aux traditions ancestrales. En collaboration avec le Chef étoilé Edouard Loubet, passionné de plantes de montagne, la distillerie élabore des boissons 100% naturelles et bio. Ces créations, sans alcool et finement pétillantes, se distinguent par leur faible teneur en sucre et leurs ingrédients locaux soigneusement sélectionnés.