Name: Henri-Marie Fleur de Sureau - Sève de Bouleau - Framboise
SKU: A-26-02849
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Henri-Marie Fleur de Sureau – Sève de Bouleau – Framboise

4.50€

Chartreuse Henri-Marie Sureau – Sève de Bouleau – Framboise est une boisson végétale délicate et équilibrée, élaborée dans la distillerie artisanale historique Henri-Marie à Belley. Inspirée par une tradition botanique centenaire, cette boisson marie les bienfaits naturels des plantes à des saveurs authentiques.

Cette création associe l’élégance florale du sureau, la fraîcheur subtile de la sève de bouleau, et la douceur fruitée des framboises. Fabriquée à partir d’ingrédients biologiques soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux, elle est issue de procédés artisanaux tels que l’infusion et la macération. Sans alcool, finement pétillante et très peu sucrée, elle offre une alternative saine et naturelle, tout en restant riche en goût.

Développée en collaboration avec le chef étoilé Edouard Loubet, cette boisson reflète un équilibre parfait entre plaisir gastronomique et respect de la nature. À savourer bien fraîche, pour un instant de détente et de raffinement.

BIENFAITS

La fleur de sureau stimule l’élimination des déchets fabriqués par le corps par les reins (urines) et par la peau (transpiration). La sève de bouleau est utilisée depuis longtemps en cure printanière pour ses vertus diurétiques et détoxifiantes.

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UGS : A-26-02849 Catégorie : Boissons effervescentes

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C’est en 1839 qu’Henri Berger Billon rencontre le Saint Curé d’Ars, qui lui prédit son avenir au sein des Frères de la Sainte Famille. Il rejoint alors la congrégation de Belley, fondée en 1840, vouée à l’éducation rurale. Sous le nom de Frère Henri Marie, il devient instituteur puis directeur d’école à Frangy. Face aux expulsions religieuses de 1903, il choisit l’exil en Italie plutôt que la sécularisation.

Passionné de botanique pendant plus de trois décennies, Frère Henri Marie étudie méticuleusement les plantes des montagnes environnantes. Son désir d’aider sa congrégation le conduit à développer des liqueurs médicinales remarquables : la Stellina, déclinée en versions jaune et verte, puis le Kario Kylon, élaboré à partir de noix verte et de 32 plantes naturelles. Son procédé unique combine une double distillation et un vieillissement en fût de chêne.

Dans les années 50, Robert Rameaux fonde la Distillerie de la Sainte Famille au cœur de Belley, perpétuant les recettes originales des Frères de la Sainte Famille. Après une période sous l’égide du laboratoire Lehning, Jean-Pierre Pellet reprend les rênes en 2007, insufflant un nouveau dynamisme. En 2023, Chartreuse® acquiert la société, ouvrant un nouveau chapitre de son histoire.

La production demeure artisanale à Belley, fidèle aux traditions ancestrales. En collaboration avec le Chef étoilé Edouard Loubet, passionné de plantes de montagne, la distillerie élabore des boissons 100% naturelles et bio. Ces créations, sans alcool et finement pétillantes, se distinguent par leur faible teneur en sucre et leurs ingrédients locaux soigneusement sélectionnés.