Big Drop – Paradiso Citra IPA

Big Drop a été lancé en octobre 2016 par Rob Fink, alors avocat à la ville, et par James Kindred, designer et entrepreneur, qui était son ami à l’école et membre du même groupe de musique.
L’idée d’une entreprise de brassage qui ne produirait que de la bière sans alcool est née de leurs propres changements de mode de vie (par exemple la paternité) et de la frustration de ne pas trouver de bonnes options de bière sans alcool.
Avec le célèbre brasseur expérimental Johnny Clayton (anciennement de Wild Beer Co), ils ont perfectionné les techniques de fabrication de la bière artisanale sans alcool, sans qu’il soit nécessaire d’éliminer artificiellement l’alcool. Le résultat ne compromet pas le goût et ne dépasse pas 0,5 % d’alcool.
Big Drop n’utilise pas seulement de l’orge. Elle utilise de l’orge, du seigle, du blé et de l’avoine pour obtenir une saveur et un arôme exceptionnels. Et elle n’utilise pas qu’un seul type d’orge. Elle utilise plus de 20 céréales spéciales pour l’ensemble de ses bières. Sa large gamme de bières comprend la Stout, la Lager, la Pale Ale, l’IPA, la Brown Ale, la Golden Ale, la Winter Ale et une Sour. Il y en a donc pour tous les goûts.