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BANG BANG ! Une véritable détonation. Et oui, on s’est dit qu’un peu de modération ne pouvait pas faire de mal alors on vous a concocté une recette sans alcool explosive.
Sans alcool mais pas sans goût puisque c’est une Pale Ale single hop 100% Citra.
La robe est claire et pale.
Au nez, le premier « BANG ! » : le Citra dégage de séduisantes notes d’agrumes, qui nous préparent à l’explosion fruitée et citronnée.
En bouche, le deuxième « BANG ! » : de belles notes maltées, une aromatique intense et très portée sur les agrumes du Citra, et une belle finale sèche, à l’amertume modérée. La promesse est tenue avec un corps et un goût bien présents, bien que l’alcool et les calories n’y soient pas.
Un double Bang, qui nous réconcilie avec la bière sans alcool.
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BAPBAP c’est la brasserie artisanale située dans le quartier Oberkampf dans le 11e arrondissement. Du concassage des grains jusqu’à l’embouteillage, toutes nos bières sont réalisées localement dans un lieu atypique de 1800 m2 abrité par une structure métallique du début du XXeme siècle de style Eiffel.
BAPBAP est né de l’envie partagé par Edouard et Archibald de fabriquer une bière locale et de qualité 100% « Made in Paris ». C’est après leur rencontre sur les bancs du collège, une amitié durable, la révélation des Hefeweizen à Francfort pour l’un, la découverte de la Brooklyn Brewery pour l’autre, que le rêve commun de donner à Paris sa bière a germé.
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